LECITINA DE SOJA

O QUE É A LECITINA DE SOJA?

A lecitina de soja é uma das melhores gorduras vegetais na hora de manter e de cuidar da nossa saúde e é obtida através do óleo extraído dos grãos de soja.

Embora a lecitina não seja considerada uma vitamina, os seus benefícios para a saúde são muito importantes, já que proporciona fosfolípidos, o componente principal das membranas celulares que favorece a sua fluidez, melhorando a entrada de nutrientes e a oxigenação celular.

A lecitina de soja faz com que as gorduras, como o colesterol e outros lípidos, se possam dissolver na água e possam ser eliminados do organismo. Os órgãos vitais e as artérias são protegidas das formações gordurosas graças à inclusão da lecitina na alimentação.

A lecitina é uma fonte rica em vitamina B, especialmente a colina. A lecitina pode ser encontrada em grande concentração na gema de ovo e em outros alimentos como o peixe. Também é comercializada em forma de granulado, cápsulas ou comprimidos.

PARA QUE SERVE?

A lecitina melhora a qualidade da circulação sanguínea e beneficia o funcionamento cardiovascular. Conforme referimos anteriormente, embora esteja presente no peixe e em outros alimentos, a verdadeira proteína de soja provém da planta Glycine Max, que é uma variedade de leguminosa Fabaceae.

Com um nível médio de óleo e muita quantidade de proteínas, a lecitina de soja possui muitas propriedades que se destacam por:

-Diminuir o risco de doença coronária.

-Ter propriedades antioxidantes para as células de todo o corpo, inclusive os neurónios.

-Nutrir e alimentar.

-Eliminar a fadiga.

-Melhorar a concentração.

-Incitar a memória.

-Enriquecer a digestão e tornar a mesma mais leve.

-Ser eficaz contra o colesterol.

-Em doses mais elevadas, elimina a prisão de ventre.