¿Engordan los dátiles? Beneficios y valor nutricional

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Es probable que sepas que los dátiles te aportan mucha energía dado su alto aporte de glucosa. Tienen muchas utilidades en la cocina, como sustituto del azúcar y también pueden comerse como tentempié. Además, aportan mucha fibra, por lo que consumidos con moderación son muy saludables. ¿Quieres saber más sobre ellos?

¿Qué son los dátiles? ¿Cuál es su origen?

Los dátiles son los frutos de las palmeras datileras, palmeras Phoenix. Se cultivan en regiones áridas como algunas zonas de California y Oriente Medio (desde el paquistaní valle del Indo hasta Marruecos). Por eso es una fruta considerada exótica.

Se pueden consumir frescos y secos y no aportan colesterol ni grasa, por lo que su valor nutricional es muy interesante. De hecho, los nutricionistas y dietistas han alabado los beneficios del consumo de dátiles.

Hay algunos pueblos en los que la dieta se basa casi en exclusiva en dátiles, leche y cereales. Y llegan a consumir de esta fruta hasta 200 kilogramos por persona al año. En los países en los que se consumen con esa asiduidad, tener una palmera junto al domicilio es signo de hospitalidad. Y en países como Marruecos se agasaja a los visitantes ilustres con dátiles y leche.

En España tenemos un gran cultivo de estos frutos en Elche y su palmeral fue declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad en 2000.

Tipos de dátiles

En el mundo podemos diferenciar varios tipos de dátiles, pero los más conocidos son los siguientes:

Deglet Noor

Es la variedad que se encuentra con mayor facilidad en el mercado. Su piel es ligeramente arrugada y brillante. Es semiseco debido a su tierna textura, aunque su carne es más firme que en otras variedades. Se conserva bien sin refrigeración y se puede utilizar en platos salados o dulces.

Medjoul

Este dátil estaba considerado como el más delicioso y se cultivaba para obsequiar a los jeques árabes. Su tamaño es de casi 5 cm y al saborearlo se percibe un punto de caramelo y unos matices tostados. Es el más utilizado en repostería. La carne es húmeda y tierna, por lo que es perfecta para obtener una pasta que sustituya a los edulcorantes.

Khadrawi

El fruto es más pequeño que los anteriores y su forma es redondeada. La alta humedad que tiene hace que su textura sea muy jugosa. Su sabor recuerda a la miel y su carne es dulce y blanda. Al madurar, su piel es oscura y su textura se torna seca y quebradiza.

Halawi

También es de calibre pequeño, aunque de forma alargada, y su piel es delicada y suave. Cuando está maduro, su sabor es dulce y nos recuerda a los caramelos de mantequilla. Aunque no es fácil de encontrar en el mercado, es uno de los más recomendados para comer al natural por su textura cremosa y ligera.

Barha

Se consume cuando está fresco, antes de la maduración. Es de los más complicados de encontrar lejos de los lugares donde se cultiva. Su piel es firme y la textura es crujiente. De color amarillo pálido, se torna jugoso al madurar y su sabor recuerda al coco y la canela, aunque no es muy dulce.

Mozafati

Esta variedad es exclusiva de Irán. Allí se conoce como dátil de Bam, en honor a la región de la ciudad en la que se cultiva. Su forma es redondeada y chata, no muy grande, y el color de su piel es brillante y muy oscuro, casi negro.

Zahidi

Si quieres un dátil que no sea muy dulce ni muy intenso, este es el tuyo. Su tamaño es pequeño, el sabor puede recordarnos a los albaricoques u orejones y tiene aromas de frutos secos con toques de cacahuete. La carne de este dátil es firme y su textura no es muy jugosa. Por eso, puedes añadirlo con facilidad a platos salados como las ensaladas.

Propiedades de los dátiles

El dátil, igual que otro tipo de frutas desecadas, presenta un elevado porcentaje de calorías y nutrientes. Por cada 100 gramos de producto se pueden contar hasta 275 kilocalorías. Este alto aporte energético está relacionado con que el 65 % de su peso está constituido por azúcares como la glucosa o la fructosa. Ambos se asimilan con facilidad y, unidos al aporte de vitamina B5 (que transforma los hidratos de carbono y las grasas en energía), hacen que consumir dátiles sea un gran reconstituyente en casos de esfuerzo tanto intelectual como físico.

Por otro lado, son ricos en potasio, pues nos aportan hasta 650 miligramos por cada 100 de fruto. Esto los convierte en grandes aliados para combatir la retención de líquidos. Por otro lado, ayudan a conciliar el sueño debido al aporte de triptófano y magnesio.

Al mismo tiempo, también hay que destacar su aporte en vitamina B3 y hierro, lo que lo coloca en una buena posición para reducir tanto la presión arterial como el colesterol.

Por último, su contenido en fibra soluble lo hace ideal para luchar contra el estreñimiento.

Beneficios y contraindicaciones del dátil

El alto valor nutricional de los dátiles hace que consumir pequeñas porciones de este fruto sea muy beneficioso para tu salud. A su capacidad antioxidante se le unen propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Veamos en qué más pueden ayudarte:

  • Mejoran la salud cerebral. Previenen enfermedades neurológicas y equilibran el sistema nervioso. Además, existen estudios que afirman que pueden retrasar el Alzheimer y prevenir la demencia y el riesgo de un accidente cerebrovascular.
  • Alivian la flora intestinal. Aportan fibra insoluble y dietética,lo que favorece los movimientos intestinales y contrarresta el estreñimiento.
  • Mejoran la salud ósea. Los dátiles son una gran fuente de minerales como el calcio, que fortalece los huesos y previene enfermedades degenerativas como la osteoporosis.
  • Aporte energético. Los deportistas tienen en ellos una gran ayuda, ya que la sacarosa, fructosa y glucosa naturales aportan mucha energía. Además, los minerales favorecen la ganancia de masa corporal o muscular, sin grasas perjudiciales.
  • Combaten la anemia. El contenido en hierro de los dátiles permite combatir la anemia ferropénica. Además, aumenta los glóbulos rojos.
  • Reducen el colesterol malo. Son frutas sin grasas que reducen la presión arterial y los niveles de colesterol LDL.
  • Alivian la tos. Sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias te ayudan a combatir las afecciones en la garganta.

Contraindicaciones

Pese a todos los beneficios que hemos señalado, has de tener en cuenta una serie de aspectos:

  • Dado su alto aporte energético, has de controlar su consumo en una dieta de adelgazamiento.
  • En los niños, hay que supervisar su salud bucodental para evitar la aparición de caries.
  • Su contenido en tiramina puede provocar vasoconstricción de los vasos sanguíneos. Algo que puede ser un problema para quienes sufren migrañas.
  • Si se padece algún trastorno estomacal, pueden provocar gases.

Valor nutricional y calorías del dátil

Los dátiles son una gran fuente mineral de magnesio y potasio. Pero también aportan zinc, cobre, calcio, fósforo, selenio, hierro y sodio. Además, son ricos en antioxidantes como las vitaminas E, C y A y aportan algunas del grupo B (B1, B2 y B3).

Por otro lado, son una excelente fuente dietética de fibra insoluble, pues en una taza se condensan 12 gramos de ella. Como consecuencia, pueden reducir el colesterol en sangre y evitar el estreñimiento. Este dato ha sido publicado por el Journal of the American College of Nutrition.

Por otro lado, los carbohidratos que nos aporta una taza suponen, aproximadamente, el 30 % de la cantidad diaria recomendada para un adulto activo. Expresado en gramos, estamos hablando de entre 225 y 325.

En cuanto al contenido de grasa, los dátiles aportan aproximadamente un 1 % de ácidos grasos cardiosaludables (ácido oleico, omega-3 y 6).

Por último, es un alimento muy calórico debido a que aporta un 70 % de azúcar, algo que no interfiere con el resto de sus propiedades nutricionales.

¿Engordan los dátiles?

Estas frutas aportan una gran cantidad de azúcar a tu organismo. Y su alto valor nutricional y energético hace que sean una de las opciones favoritas para recuperarse tras un entrenamiento intenso o una actividad extenuante.

Son una alternativa saludable para sustituir golosinas u otro tipo de dulces repletos de azúcares sencillos. Además, para los más pequeños de la casa, son una excelente fuente de energía que no merma su salud.

Como los dátiles contienen azúcares de fácil asimilación y liberación progresiva, la sensación de saciedad perdura en el tiempo. Esto los hace una buena opción para diabéticos o personas que quieran cuidar su peso corporal, siempre que no se abuse de ellos.

Por eso mismo, son un buen snack para tomar entre horas, además de un acierto para estudiantes o personas que necesiten alta concentración en su trabajo. Pero recuerda que, en caso de que los comas en exceso, sí van a hacer que engordes.

¿Estriñen los dátiles?

Son muchas las personas que se preguntan si el dátil es un fruto que estriñe. Pero nada más lejos de la realidad. Su alto nivel de fibra los coloca en primera línea para combatir el estreñimiento y favorecer la digestión.

Por otro lado, como son ricos en antioxidantes, combaten la oxidación celular y el envejecimiento de la piel.

En Atida | Mifarma somos el destino para tu bienestar y te ofrecemos información nutricional que puede ser de tu interés para llevar un estilo de vida saludable. En este caso, hemos hablado de las propiedades y beneficios de los dátiles, pero si no quieres perderte ningún otro alimento, permanece conectado a nuestras redes sociales.

Reme Navarro Escrivá

Licenciada en Farmacia y en Nutrición y Dietética. Nº colegiado: 903 Co-fundadora de Mifarma y directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa Experiencia laboral

La actual directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa heredó de sus padres la pasión por el mundo de la farmacia, al que se ha dedicado en cuerpo y alma desde sus inicios laborales. Desde el año 2007, pudo poner en práctica todo lo aprendido y ayudar a multitud de pacientes en la farmacia de su padre, situada en Albacete. No obstante, fue a partir de 2010 cunado decidió ir más allá: junto con su pareja, y con la experiencia de sus padres, fundó Mifarma, la parafarmacia online más importante de España. Como co-fundadora y CEO de la compañía, Mifarma alcanzó cotas que, en sus inicios, resultaban inimaginables. Este enorme éxito provocó en 2020 la compra de Mifarma por parte del grupo Atida, un conglomerado de empresas farmacéuticas a nivel internacional. Desde entonces, Reme Navarro ha ejercido como directora de estrategia de negocio de Atida en el sur de Europa, así como imagen reconocible y portavoz de la compañía en esta zona geográfica. con ello, ha puesto al servicio del grupo toda su experiencia en farmacia, así como en otras áreas, como la atención personalizada, la logística, la experiencia de usuario o el marketing. Además, sus conocimientos, experiencia y carisma la han impulsado hasta convertirse en España en una reconocida influencer dentro del sector de la farmacia y la dermocosmética.

Formación

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Valencia, la co-fundadora de Mifarma es miembro del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Albacete (colegiado Nº 903). También cursó la Licenciatura en Nutrición y Dietética por la Universidad de Valencia, donde también, posteriormente, obtuvo el Máster en Atención Farmacéutica Personalizada. Además, tiene conocimientos en Capacitación Pedagógica, y ha sido formadora, durante los años 2009 y 2010, de farmacéuticos y otros técnicos sanitarios.

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