Sementes de chia: benefícios e contraindicações

As sementes de chia eram desconhecidas até pouco tempo. Atualmente, encontram-se nas despensas de muitas casas, pois são consideradas um superalimento. Queres conhecer as suas propriedades e benefícios?

Não há dúvida de que o consumo de superalimentos é uma tendência alimentar que tem feito com que muitas pessoas descubram o poder de alguns cereais, algas e sementes. O “boom” no consumo de produtos vegetais biológicos é o grande responsável!

Hoje, em Mifarma, queremos que conheças todos os benefícios e contraindicações que as sementes de chia têm, bem como quando as deves consumir e algumas receitas para as aproveitar ao máximo. Continua a ler o que temos para ti!

Benefícios das sementes de chia

Esta semente, proveniente da América Central, possui uma série de propriedades e benefícios que resumimos a seguir e que são um excelente motivo para incorporá-la à tua alimentação diária.

1. Previne a oxidação e desintoxica o teu organismo 

Graças às sementes de chia, o teu organismo eliminará toxinas e líquidos. Além disso, ajudarão a regular a flora intestinal e a retardar o processo de oxidação celular. É, portanto, um alimento que não só regula certas funções ou processos corporais, como também te ajudará a sentires-te saudável por dentro e por fora.

2. Cuida das tuas articulações 

Contém propriedades anti-inflamatórias, pelo que o seu consumo pode aliviar significativamente a dor que as tuas articulações sofrem ao longo do tempo. No entanto, não ajuda a diminuir o desgaste.

3. Rica em proteínas 

As sementes de chia proporcionam uma grande quantidade de fibras e energia. Mas, além disso, são muito ricas em proteínas. Por isso, se pretendes ganhar massa muscular ou precisares de ajuda para regenerar os tecidos após um treino, são uma opção muito económica e saudável.

4. Ajuda a controlar o excesso de peso e a não petiscar entre as refeições. 

O seu elevado teor de fibras permite regular o sistema digestivo e controlar a sensação de saciedade. Assim sendo, é um alimento indicado para quem tem problemas para perder peso.

Se consumires essas sementes previamente hidratadas, o seu poder saciante é muito elevado. Além disso, os nutricionistas aconselham comer chia ao pequeno-almoço para aproveitar a energia que ela proporciona e que permitirá que sejas ativo(a) durante grande parte do dia.

5. A tua dose de energia diária

Uma boa alimentação é fundamental para ter energia ao longo do dia. Parte dessa falta de energia pode ser derivada de não consumires a quantidade de açúcares de que o teu organismo precisa. 

As sementes de chia são, por isso, ideais para que tenhas energia tanto no ginásio como no trabalho. Na verdade, contêm mais proteína e potássio do que qualquer outro vegetal. Além disso, os seus açúcares são absorvidos lentamente.

6. Ómega 3 

O ómega 3 é um ácido gordo cujas propriedades são de grande ajuda em diversos processos. Por exemplo, fortalece o sistema imunitário, o sistema nervoso central e mantém a pele brilhante e hidratada.

A forma mais comum de consumi-lo é através do salmão, mas as sementes de chia proporcionam muito mais ómega 3. Assim, se não gostas de peixe, essa é uma ótima alternativa, além de ser muito saudável.

Contraindicações das sementes de chia

À semelhança do que acontece com outros alimentos, e desde que não exista nenhum tipo de patologia prévia, as sementes de chia não causam problemas de saúde quando consumidas corretamente e quando não se abusa das mesmas.

Porém, pelo facto de o seu teor de fibras ser muito elevado, ao ingerir uma grande quantidade de chia, poderão aparecer problemas digestivos como inchaço abdominal, inflamação, doença de Crohn, gases, entre outros. Da mesma forma, se mantiveres esse consumo de grandes quantidades durante um longo período de tempo, o teu corpo poderá ter algumas dificuldades em assimilar algumas substâncias, como o cálcio ou o ferro. É por isso que as sementes de chia não são recomendadas para pessoas com diverticulose.

Por outro lado, já referimos que são um bom alimento para consumir em dietas de emagrecimento, mas é preciso saber que cerca de 100 gramas de sementes proporcionam 500 calorias. Lembra-te de que, ao consumires apenas uma colher de sopa por dia, poderás aproveitar ao máximo todas as suas propriedades.

Como preparar a chia?

Com a ajuda de um pilão ou de um moedor de café, poderás moer as sementes para digeri-las de forma simples e agradável, enquanto desfrutas de todas as suas propriedades. Não precisas de as desfazer em pó, pelo que apenas alguns movimentos sim

ples serão suficientes.

Depois de moído, adiciona-a a diferentes preparações líquidas quentes ou frias, como sumos ou smoothies. O líquido à qual adicionarás a chia adquirirá uma textura gelatinosa que engrossará a preparação.

Se preferires consumir sem manusear a semente, recomendamos-te que a hidrates e que a mastigues muito bem. Se o líquido estiver quente, bastam 15 minutos de imersão, mas se estiver frio, o tempo de maceração adequado é de uma a duas horas. Por precaução, evita ferver a chia no líquido para que não perca imediatamente as suas propriedades.

Além disso, podes também preparar receitas infinitas com a chia. Em Mifarma, partilhamos contigo a receita de um bolo que não te deixará indiferente. Vejamos os ingredientes necessários:

• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de chia
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de açúcar em pó
• ¼ colher de sopa de sal
• 1 ¾ chávenas de farinha integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ⅔ de chávena de azeite 
• ¼ de colher de sopa de bicarbonato
• 2 colheres de sopa de raspas de limão 
• 3 colheres de sopa de sumo de limão
• ½ chávena de natas com pouca gordura 

Em primeiro lugar, coloca as raspas de limão e açúcar e adiciona os ovos, óleo, sumo de limão, chia e natas. Depois adiciona a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Mexe o conteúdo e coloca-o numa forma previamente untada e enfarinhada.

Pré-aquece o forno a 180 ºC durante 40 minutos e, antes de desenformar, deixa esfriar um pouco. Por fim, mistura o sumo de limão com o açúcar em pó (para obter uma consistência mais líquida, poderás adicionar um pouco de água) e verte-o sobre o bolo. Deixa que solidifique e poderás, finalmente, saborear a tua sobremesa.

Quando tomar a chia?

A composição nutricional das sementes de chia destaca-se por ser uma ótima fonte de fibras, ómega 3, magnésio, cálcio e vitaminas. Portanto, graças às suas propriedades vasodilatadoras, antitrombóticas e antiinflamatórias, deverias utilizá-la para fortalecer as tuas articulações, músculos e ossos. Além disso, se tiveres problemas de prisão de ventre, será uma grande aliada, assim como se também precisares de uma fonte de ácidos gordos saudáveis ​​ou se desejares controlar o teu apetite.

Com as orientações corretas e consumindo-a em pequenas quantidades, alcançarás, em pouquíssimo tempo, benefícios notáveis ​​para o teu organismo.

Além disso, o seu uso comum tem permitido continuar as investigações deste produto de tal forma que já não precisas de ingeri-lo para obter os seus benefícios. Dependendo do que se desejas alcançar, poderás fazê-lo com diversos produtos de aplicação externa, tais como champôs para hidratar o couro cabeludo e reduzir a descamação, séruns para combater os sinais de envelhecimento da pele ou géis de banho para peles sensíveis.

Se achaste interessante saber os benefícios e contraindicações das sementes de chia, partilha este artigo e fica ligado(a) à Mifarma para obter mais conselhos sobre saúde e bem-estar geral.