Como pode a quarentena afetar a nossa alimentação? Receitas para não engordar!

Como todos sabemos, para ter uma vida saudável, devemos manter uma alimentação equilibrada. Encontramo-nos hoje a viver uma crise mundial, durante a qual muitos de nós nos encontramos fechados em casa. Esta situação pode, naturalmente, gerar vários deslizes nas nossas dietas alimentares. Não deixes que isso aconteça! Temos a solução para ti!

Como referimos anteriormente, esta quarentena imposta devido ao coronavírus está a alterar muitas das nossas rotinas e a alimentação é uma delas. Como existe uma limitação à hora de sair para fazer compras, é muito provável que já tenhas caído na tentação de comprar produtos processados, uma vez que costumam ser produtos de maior conservação comparativamente com os produtos naturais.

ALIMENTAÇÃO NA QUARENTENA

A quarentena destruiu as nossas rotinas diárias por completo. Somos obrigados a permanecer isolados em casa e sentimos receio em sermos infetados pelo vírus. Muitos de nós poderão, naturalmente, começar a sentir stress e ansiedade. Ora, quando sofremos períodos de stress e/ou de ansiedade, uma reação muito comum é recorrer à comida para acalmar a “ânsia”, embora saibamos que esta não é, de todo, a solução ideal.

Como referimos, ao estarmos limitados na hora de fazer compras, temos tendência em optar por produtos processados que se conservem mais tempo. Não são, como sabemos, os melhores alimentos para poder manter uma alimentação saudável. Também a percentagem de venda de produtos de pastelaria subiu notavelmente. O que significa isto? Que muitos de nós opta por ocupar parte do seu tempo na cozinha a fazer tartes, bolos, bolachas, etc, durante este confinamento. Este tipo de alimentos costuma ter um elevado nível de açúcares e gorduras que, a longo prazo, podem prejudicar a nossa saúde se os consumirmos de forma habitual.

DICAS PARA CUIDAR DE TI DURANTE A QUARENTENA

Seguir uma alimentação saudável durante a quarentena não só ajuda a manter o nosso peso ideal, como também proporciona muitos benefícios na hora de cuidar as nossas mentes e a controlar a nossa ansiedade provocada por esta situação. Por estes motivos, queremos dar-te vários conselhos para que possas manter uma alimentação saudável e equilibrada durante os dias de confinamento.

DICA 1 – Comer diariamente frutas e legumes 

Estes alimentos são conhecidos por serem uma fonte de vitaminas que ajuda a reforçar o sistema imunitário. É aconselhável consumir pelo menos entre duas a três peças de fruta ou legumes por dia. O seu consumo não só nos ajudará a reforçar o nosso sistema imunitário, como também nos ajudará a manter o nosso peso e, além disso, são alimentos deliciosos! 

DICA 2 – Alimentos integrais

Os alimentos integrais conservam todos os seus nutrientes, por isso é recomendável consumi-los durante a quarentena. A ingestão destes alimentos ajudará a nutrir as nossas células e a acalmar essa “ansiedade” de comer constantemente que se acentuou durante o confinamento.

DICA 3 – Consumo moderado de alimentos de origem animal

Não queremos, com isto, dizer que deves deixar de consumir carne. Aliás, a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição  (AESAN) aconselha um consumo máximo nos desportistas de 0,8 a 1 grama de proteína por quilo de peso da pessoa, que seria uma média de 50 a 70 gramas diários, o que pode ser traduzido por umas 3-4 vezes por semana. Devemos estar cientes de que o excesso de proteína animal pode reduzir a percentagem de fibra vegetal nas nossas alimentações, e também obriga o nosso fígado e rins a trabalhar mais do que supostamente deveriam. 

Por outro lado, o consumo de carne pode prejudicar o meio ambiente, uma vez que devemos dar resposta ao aumento da procura de carne em todo o mundo. Isto poderá supor implicações éticas e nem sempre é agradável de ver o tipo de tratamento que certos animais recebem.

DICA 4 – Consumo de sementes e frutos secos

As sementes e os frutos secos são uma ótima opção, uma vez que têm uma importante fonte de energia. Estes produtos são benéficos para a saúde cardiovascular e ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Realçamos, no entanto, que se deverão evitar as sementes ou frutos secos que sejam fritos e aos quais se tenham adicionado sal ou açúcar. Deverão, portanto, ser consumidos de forma natural ou tostados.

DICA 5 – Evitar produtos processados

Em geral, estes alimentos não são recomendados, estejamos nós de quarentena ou não, mas também é verdade que são alimentos que todos já consumimos pelo menos uma vez durante a quarentena. Por mais deliciosos que possam ser, o recomendável é não consumi-los, ou consumi-los esporadicamente, uma vez que aumentam o risco de poder padecer sobrepeso, principalmente se não estamos a praticar exercício físico durante o confinamento.

Devemos partir do pressuposto de que os produtos processados não são comida, mas sim preparações industriais comestíveis e, infelizmente, são produtos que estamos a consumir nestes dias. Não são saudáveis, estimulam o apetite de forma artificial e, além disso, este tipo de produtos costuma ser barato, prático e apetitoso, pelo que podem criar um certo hábito ou dependência. E como deverás saber, o seu consumo está relacionado com doenças de diferentes patologias.

RECEITAS SAUDÁVEIS

Após termos partilhado contigo várias dicas que te ajudarão a manter uma alimentação saudável durante a quarentena, também queremos oferecer-te algumas receitas saudáveis para poder cozinhar durante estes dias em casa.

Saladas

Com a chegada da primavera, podemos aproveitar e preparar pratos super frescos e saudáveis como é o caso das saladas. Uma salada que consideramos super completa é a salada de brócolos, cenoura e nozes. É muito simples! Em primeiro lugar, os brócolos devem cozer durante cinco minutos. Depois, corta a cenoura e prepara um molho com azeite e sumo de limão. Por fim, acrescenta as nozes e está pronto a ser servido! 

Salteado de feijão verde

Outro prato muito simples e saudável é o do feijão verde com alho picado. Apenas tens de saltear o feijão e o alho numa frigideira. E já está! O teu prato de legumes super saudável está pronto!

“Pizza” de curgete

Por último, aconselhamos-te a mudar a versão da pizza que tanto adoras por uma pizza de curgete. Só precisas de curgete, tomate frito, queijo mozzarella e qualquer outra guarnição de que gostes. A preparação é muito simples. Corta a curgete e coloca-a no forno até que fique douradinha. Seguidamente, adiciona uma base de tomate, queijo e a guarnição que quiseres. Volta a colocar o produto final no forno durante uns minutos. Et voilà! Bom apetite!