Las 5 intolerancias alimentarias más comunes

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intolerancias alimentarias mas comunes

Actualmente, ha aumentado la preocupación por las dificultades del organismo al procesar ciertos alimentos, que no son bien digeridos o metabolizados total o parcialmente. De hecho, muchas personas presentan en algún momento de su vida reacciones alimentarias adversas debidas a diferentes causas. En este artículo hablaremos de las intolerancias alimentarias más comunes, los tipos en los que se agrupan y los trastornos que suelen producir. 

Tipos de intolerancias a los alimentos

Antes de hablar de los tipos existentes, debemos dejar claro que no debes confundirlas con las alergias alimentarias. Las intolerancias pueden producir malestares muy acusados, como náuseas, gases o retortijones, pero no tener consecuencias fatales como ocurre con muchos casos de alergia a los alimentos.

En primer lugar, es importante que sepas que no todas son iguales. En función de su origen, deberás seguir un tipo de tratamiento u otro en el caso de que padezcas alguna de ellas. A continuación, detallamos los tres tipos en los que se distinguen en función de su origen: 

  • Las intolerancias primarias son aquellas que se heredan. Por desgracia, pueden hacerse más graves con el paso de los años y aparecer a cualquier edad. No existe una cura completa. 
  • Las intolerancias secundarias no se presentan por ningún motivo relacionado con factores genéticos, y es posible revertirlas al atacar el problema de raíz. Si padeces este tipo de problema alimentario, podrás, con una alimentación adecuada, ayudar a la mucosa del intestino para que se recupere pronto. 
  • Las deficiencias congénitas son intolerancias parecidas a las del primer grupo, pero, en este caso, el problema con la alimentación ocurre desde el nacimiento. No son las más habituales, pero hay muchas personas que las padecen. 

Intolerancia a la lactosa

Es una de las más comunes y, de hecho, se han hecho numerosos estudios, como este de la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España, que demuestran que un alto porcentaje de la población mundial no produce suficiente lactasa. La lactasa es la enzima que se encarga de descomponer la lactosa, azúcar de la leche, para que el torrente sanguíneo pueda absorberla sin problemas. Precisamente cuando no se dispone de esta enzima en la cantidad que el organismo necesita, o no funciona correctamente, el problema derivado es que la lactosa pasa al intestino grueso directamente. Allí se fermenta y produce dolor, gases o, incluso, diarrea.

Algunas personas, al percibir esas molestias, comienzan a darse cuenta de su intolerancia alimentaria a la lactosa al tomar leche u otros lácteos. Sin embargo, en los casos más leves, sí pueden ingerir yogures o queso curado. Esto se debe a que estos alimentos contienen muy poca lactosa y no producen dichas reacciones.

A medida que nos vamos haciendo mayores, la producción de lactasa es cada vez menor, como señala este artículo de El País sobre el aumento de la intolerancia a la lactosa con la edad. Por ello, muchas personas comienzan a padecerla ya siendo adultas. 

Intolerancia al gluten 

El problema deriva de los daños que causa el gluten a la mucosa del intestino. Esto es debido a que evita que esta pueda absorber los nutrientes de los alimentos de forma adecuada. Por ello, esta intolerancia puede llegar a ser causa de desnutrición, principalmente en los más pequeños.

La forma de evitar las molestias ocasionadas es, simplemente, no consumir esta proteína, es decir, el gluten. De esta forma la mucosa se regenerará sin problemas y desaparecerán todos los síntomas asociados.

Hay muchas personas que no son conscientes de que padecen este trastorno porque piensan que las molestias están relacionadas con otros problemas y no ha sido, por tanto, diagnosticado por un especialista. Nuestra recomendación es que observes cómo te encuentras tras ingerir ciertos alimentos. En el caso de tomar algún ingrediente con gluten y empezar a notar molestias en diferentes ocasiones, acude al médico y consulta con este la posibilidad de padecer la enfermedad celíaca y cómo llevar una dieta sin gluten.

Si tienes bebés celíacos, debes saber que en el mercado tienes disponibles numerosos productos, como los cereales sin gluten Almiron ADVANCE, para que su alimentación no se vea afectada por esta intolerancia. También hay pseudocereales como la quinoa que no contienen gluten. Para saber más lee aquí sobre las propiedades de la quinoa.

Intolerancia a la fructosa

Aunque de todas las intolerancias a los alimentos más habituales esta es la menos conocida, también es importante que conozcas su existencia. En este caso, el aparato digestivo es incapaz de descomponer la fructosa, azúcar natural que se encuentra principalmente en la fruta, y absorberla de forma adecuada.

Las personas que tienen este problema con la fructosa deben, como es lógico, evitar su ingesta. Esto incluye, por ejemplo, los alimentos con azúcar añadido y fruta muy madura. Entre los síntomas más comunes se encuentran las náuseas y vómitos, eructos, gases, diarrea o, por el contrario, el estreñimiento. 

Intolerancia a la sacarosa

La sacarosa es el azúcar que conocemos como el de toda la vida y que suele incluirse en la mayoría de alimentos dulces. Las personas intolerantes a este azúcar tienen el problema de que su organismo no produce la enzima necesaria para digerirlo. Por tanto, si es tu caso, deberás evitar todos aquellos alimentos de repostería y que contengan azúcar convencional.

No obstante, no queremos que pienses que ya no podrás tomar nada dulce, ya que existen muchas alternativas que nos ayudan a sustituir el azúcar en nuestra vida diaria. Entre estas, hay algunas en formatos muy parecidos al azúcar convencional, como este azúcar de abedul (xilitol) de El Granero Integral, que endulzarán tus recetas sin que tu organismo sufra. 

Intolerancia a la histamina (Déficit DAO)

En el resto de intolerancias hemos podido comprobar que los problemas derivan de los alimentos que consumimos. En el caso del déficit DAO o intolerancia a la histamina, además de ser una sustancia que se encuentra en algunos alimentos, también es producida por nuestro propio organismo.

De forma general, solemos tener una enzima que se encarga de metabolizar la histamina cuando esta se acumula: la diamonooxidasa (DAO). Las personas que son intolerantes a la histamina no producen la suficiente cantidad de esta enzima como para llegar a disolverla y, además de poder llegar a ser tóxica, puede fácilmente causar problemas alimenticios.

Síntomas generales que producen las intolerancias alimentarias más conocidas

Tal y como hemos comentado anteriormente, y hemos podido comprobar por diferentes personas que nos piden consejo en Mi Farma by Atida, muchas personas no se imaginan que tienen alguna intolerancia alimentaria. En ocasiones, no se percatan de que sufren molestias con algún alimento hasta que les ocurre de forma intensa o con mucha frecuencia. El resultado es que alargan la situación tan incómoda que sufren de forma innecesaria.

En el caso de padecer alguna intolerancia, es importante ponerle remedio pronto. Por eso, queremos que tengas algo de información útil sobre los síntomas más comunes de estos trastornos. Por ello, en las siguientes líneas hemos desglosado los más habituales de algunos de los tipos de intolerancia alimentaria citados.

Síntomas generales frecuentes

  • Son comunes los problemas digestivos como vómitos, estreñimiento, hinchazón, dolores de estómago, gases, etc. 
  • El aumento de peso sin motivo aparente o incluso siguiendo una dieta equilibrada puede ser también otro de los síntomas que alertan de que hay algún alimento que el organismo no procesa como debería.
  • Las enfermedades de la piel también pueden indicar que el organismo no está asimilando bien algunos alimentos y, en algunos casos, pueden aparecer picores, erupciones o urticaria, entre otras afecciones.
  • Los problemas asociados al sistema nervioso también son otro de los síntomas que pueden indicar que algo no va bien. Si tienes fuertes dolores de cabeza, migrañas, mareos o vértigos al tomar un alimento en concreto, acude al especialista cuanto antes. 
  • Otro de los indicios que tener en cuenta son las molestias en los músculos. Puede que tu organismo no absorba bien los nutrientes que este necesita y, por tanto, aparecer sensación continua de cansancio, dolores musculares o articulares, etc. 
  • Los problemas respiratorios son también, en algunas ocasiones, causa de estas intolerancias a los alimentos. Si comes un alimento y tienes dificultades para respirar, asma o sinusitis, al igual que con el resto de síntomas, deberás acudir al médico para que te haga un diagnóstico profesional.

Recuerda observar las reacciones de tu cuerpo al ingerir ciertos alimentos y, si es posible, anotarlas para llevar un registro detallado. Ante cualquier trastorno que aparezca o duda que quieras resolver, es importante que acudas cuanto antes a tu médico para que este determine si tienes o no alguna intolerancia. Así, podrá darte las recomendaciones que necesitas para evitar las molestias, además de asesorarte sobre el tipo de alimentación que debes llevar. 

En conclusión, las intolerancias alimentarias más comunes pueden detectarse atendiendo a los síntomas que producen, aunque siempre es importante consultarlo con un especialista. Si sufres alguna intolerancia, recuerda que en Mi Farma by Atida ponemos a tu disposición alternativas y complementos alimentarios que te ayudarán a llevar una dieta sana y acorde a tus necesidades.

Reme Navarro Escrivá

Licenciada en Farmacia y en Nutrición y Dietética. Nº colegiado: 903 Co-fundadora de Mifarma y directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa Experiencia laboral

La actual directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa heredó de sus padres la pasión por el mundo de la farmacia, al que se ha dedicado en cuerpo y alma desde sus inicios laborales. Desde el año 2007, pudo poner en práctica todo lo aprendido y ayudar a multitud de pacientes en la farmacia de su padre, situada en Albacete. No obstante, fue a partir de 2010 cunado decidió ir más allá: junto con su pareja, y con la experiencia de sus padres, fundó Mifarma, la parafarmacia online más importante de España. Como co-fundadora y CEO de la compañía, Mifarma alcanzó cotas que, en sus inicios, resultaban inimaginables. Este enorme éxito provocó en 2020 la compra de Mifarma por parte del grupo Atida, un conglomerado de empresas farmacéuticas a nivel internacional. Desde entonces, Reme Navarro ha ejercido como directora de estrategia de negocio de Atida en el sur de Europa, así como imagen reconocible y portavoz de la compañía en esta zona geográfica. con ello, ha puesto al servicio del grupo toda su experiencia en farmacia, así como en otras áreas, como la atención personalizada, la logística, la experiencia de usuario o el marketing. Además, sus conocimientos, experiencia y carisma la han impulsado hasta convertirse en España en una reconocida influencer dentro del sector de la farmacia y la dermocosmética.

Formación

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Valencia, la co-fundadora de Mifarma es miembro del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Albacete (colegiado Nº 903). También cursó la Licenciatura en Nutrición y Dietética por la Universidad de Valencia, donde también, posteriormente, obtuvo el Máster en Atención Farmacéutica Personalizada. Además, tiene conocimientos en Capacitación Pedagógica, y ha sido formadora, durante los años 2009 y 2010, de farmacéuticos y otros técnicos sanitarios.

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