¿Qué alimentos son más ricos en Vitamina B?

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Vitamina B

¿Tu dieta te aporta la cantidad de vitamina B diaria que necesitas? Hoy queremos mostrarte la importancia de estas vitaminas y qué alimentos son más ricos en ellas. ¿Nos acompañas?

Las vitaminas del grupo B tienen una serie de funciones en el organismo que las elevan a la categoría de imprescindibles porque son garantía de una buena salud. Con esto no queremos decirte que debas consumir grandes cantidades, pero sí incorporarlas a tu dieta de una forma equilibrada.

Te hablamos de la importancia de la vitamina B y de la mejor manera de consumirla a través de los alimentos. ¡Toma nota!

¿Por qué es importante la vitamina B?

Fortalecer tu salud y prevenir enfermedades es algo que depende en gran parte de los hábitos alimenticios que tengas. Como consecuencia, en la dieta diaria hay una serie de nutrientes que debes incorporar sí o sí y uno de ellos es la vitamina B.

¿Por qué? Porque esta vitamina es fundamental para mejorar la salud y la memoria del cerebro. Además, aporta una serie de beneficios entre los que destacan los siguientes:

  • Ayuda a combatir estados de ansiedad, depresión y otros tipos de trastornos emocionales.
  • Se encarga del correcto mantenimiento del sistema nervioso.
  • Cuida la salud de las arterias y del corazón.
  • Es de gran ayuda para conseguir la regeneración muscular.
  • Se recomienda para aquellas mujeres que quieren quedarse embarazadas (concretamente la vitamina B12).
  • La ausencia de vitaminas B12 y B6 puede provocar anemia.
  • Tiene un impacto directo en la producción de glóbulos rojos.
  • Aporta al organismo la energía que necesita.
  • La vitamina B6 ayuda a fortalecer el sistema inmunitario e incrementa las defensas del organismo.
  • La cobalamina que contiene contribuye al crecimiento y al desarrollo de los niños.

Alimentos ricos en vitamina B

Veamos, a continuación, cuáles son las mejores opciones que existen para que puedas ingerir vitamina B a través de tu dieta.

1. Cereales integrales

La avena, el arroz, el pan y cualquier otro cereal de los que consumes a diario son una fuente importante de vitamina B, pero sobre todo si son integrales. Aquellos que están refinados tienen una menor cantidad de esta vitamina, aunque es normal enriquecerlos con ácido fólico, niacina (B3), riboflavina (B2) o tiamina (B1) para prevenir deficiencias.

Son precisamente estas tres últimas vitaminas las responsables de brindar al organismo la energía que necesita a diario y resultan esenciales para el desarrollo y el crecimiento.

2. Productos cárnicos

La carne de res, la de pollo y otras carnes animales como la del cerdo son ricas en vitaminas B. Sin embargo, no todas tienen la misma proporción ni son ricas en los mismos tipos de esta vitamina. Por ejemplo, la carne de cerdo es rica en tiamina (vitamina B1), ya que contiene entre 8 y 10 veces más que el resto de carnes.

La vitamina B12 es una de las más importantes y solo se puede obtener mediante alimentos de origen animal, no vegetal. Entre sus propiedades, cabe destacar la importante función que realiza para contribuir al correcto mantenimiento de las células sanguíneas y nerviosas. Asimismo, es fundamental para prevenir anemias. 

Como esta vitamina solo se encuentra en productos de origen animal, si tienes una alimentación vegana has de tener cuidado y valorar la posibilidad de incluir en tu dieta un suplemento específico y apto para veganos, como la vitamina B12 de Balasense.

Sin embargo, si no tienes una dieta tan restringida, puedes optar por consumir un producto como el hígado, que contiene una gran concentración de esta vitamina. Además, este alimento también aporta minerales, grasas saludables y proteínas.

 3. Pescados 

Cuando se trata de vitamina B, hay que recordar que no todos los pescados aportan la misma cantidad. Por ejemplo, la trucha es uno de los más ricos en esta vitamina.

Por otro lado, los pescados grasos ricos en omega 3 como las sardinas o el salmón también están indicados. Además, las primeras son ideales por su bajo contenido calórico y el segundo reduce el colesterol en sangre. 

Aunque si no te gusta el sabor de los pescados grasos, también puedes consumir pescados blancos como el bacalao o el mahi-mahi.

4. Huevos 

Son una gran fuente de vitamina B, pero para obtener todos sus beneficios nutricionales hay que comerlos enteros, es decir, no hay que separar la yema, ya que contiene vitaminas B1, B2, B6 y B12.

5. Legumbres 

Del mismo modo que la carne, cada variedad de legumbre tiene niveles diferentes de vitamina B. Algunas de las que tienen mayor cantidad son las habas, los frijoles, la soja, los guisantes, las lentejas y los garbanzos.

6. Productos lácteos 

Además de ser una fuente importante de calcio, también aportan la dosis de vitamina B diaria que necesitas. Los quesos, los yogures, la leche y otros productos lácteos te aportarán diferentes beneficios a nivel nutricional.

7. Frutas 

Las frutas contienen cantidades de vitamina B variadas. Por ejemplo, los aguacates contienen vitaminas B como la tiamina, la riboflavina, la niacina y el ácido fólico. Por su parte, los plátanos aportan el 35 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6.

8. Verduras

Las verduras más importantes son las de hoja verde (brócoli, acelgas, berzas…), ya que contienen más minerales y vitaminas por bocado que otros alimentos.

9. Frutos secos y semillas

Los frutos secos y las semillas son ricos en vitamina B y tienes una gran variedad donde escoger. Por ejemplo, las nueces aportan una gran cantidad de vitamina B6, niacina y ácido fólico.

Por otro lado, las almendras también son especialmente ricas en vitaminas B. Pero si no te gusta este fruto seco, puedes optar por otras semillas (lino, calabaza o girasol, entre otros) o frutos secos (avellanas y cacahuetes) para obtener beneficios parecidos a nivel nutricional.

En la actualidad está muy de moda consumir mantequilla de cacahuete y esta es rica en vitamina B, por lo que es una buena opción.

10. Complementos alimenticios ricos en vitamina B

Sí, lo sabemos. Los complementos alimenticios no se consideran alimentos. Como su nombre bien indica se trata de algo complementario a tu dieta  y que te ayuda a conseguir ese aporte extra de vitamina B que le falta a tu cuerpo. Una de las alternativas que te proponemos dentro de los mejores complementos alimenticios con vitamina B es el complemento alimenticio de Balasense basado en la combinación de las vitaminas del grupo B.

 

Mitos sobre los alimentos ricos en Vitamina B

  • La vitamina B12 se encuentra solo en alimentos de origen animal. Falso. Si bien es cierto que la vitamina B12 se encuentra en cantidades significativas en alimentos de origen animal, también se puede obtener a través de suplementos alimenticios o alimentos fortificados con esta vitamina, como algunos cereales para el desayuno o leches vegetales.

 

  • Las personas vegetarianas y veganas no pueden obtener suficiente vitamina B12. Falso.Las personas que llevan este tipo de régimen alimenticio pueden obtener suficiente vitamina B12 a través de suplementos alimenticios o alimentos fortificados con esta vitamina, como algunos cereales para el desayuno o leches vegetales. Además, algunos alimentos vegetales contienen vitamina B12, como las algas.

  • La cocción elimina la vitamina B de los alimentos. Falso. Algunas vitaminas B pueden ser sensibles al calor y se pueden perder durante la cocción, pero no todas. La cantidad de vitamina B que se pierde durante la cocción depende del método de cocción y del alimento en cuestión.

  • La levadura de cerveza es una fuente confiable de vitamina B12. Falso. Si bien es una buena fuente de algunas vitaminas B, como la tiamina y la riboflavina, no es una fuente confiable de vitamina B12. De hecho, algunos estudios han encontrado que la levadura de cerveza puede contener una forma de vitamina B12 que no es fácilmente utilizada por el cuerpo humano.

  • La vitamina B6 ayuda a curar la resaca. Falso. Si bien la vitamina B6 puede ayudar al cuerpo a metabolizar el alcohol más rápidamente, no existe una cura milagrosa para la resaca. Lo mejor es beber con moderación y asegurarse de mantenerse bien hidratado.

Preguntas frecuentes sobre los alimentos ricos en vitamina B

 

¿Por qué es importante la vitamina B en nuestra dieta?

La vitamina B es importante porque es necesaria para mantener una buena salud física y mental. Las diferentes vitaminas B tienen funciones específicas en el cuerpo, pero en general, son esenciales para la producción de energía, la formación de células sanguíneas, el mantenimiento del sistema nervioso y la salud del corazón.

 

¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina B?

Hay varios alimentos ricos en vitamina B, como carnes, pescados, huevos, productos lácteos, legumbres, frutos secos y verduras de hoja verde. Cada tipo de vitamina B se encuentra en diferentes alimentos. Por ejemplo, la vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, mientras que la vitamina B6 se encuentra en frutas, verduras y nueces.

 

¿Qué pasa si no consumo suficiente vitamina B?

La deficiencia de vitamina B puede llevar a una variedad de problemas de salud, como anemia, problemas de piel, neuropatía periférica, depresión, fatiga y problemas cognitivos. Es importante obtener suficiente vitamina B a través de la dieta o, si es necesario, a través de suplementos.

¿Cuáles son los efectos secundarios de la vitamina B?

  • Náuseas: El consumo excesivo de vitaminas del grupo B puede causar náuseas, especialmente cuando se toman en forma de suplementos.
  • Interacciones medicamentosas: Algunas vitaminas del grupo B pueden interferir con ciertos medicamentos, como los anticonvulsivos o los antibióticos.
  • Problemas digestivos: El consumo excesivo de vitaminas del grupo B puede causar diarrea, dolor abdominal y otros problemas digestivos.
  • Dificultad para dormir: La vitamina B6, cuando se toma en dosis muy altas, puede causar dificultad para dormir.
  • Problemas de piel: La vitamina B3, en dosis altas, puede causar enrojecimiento y picazón en la piel.

Es importante tener en cuenta que estos efectos secundarios son poco comunes y suelen ocurrir cuando se toman dosis muy altas de vitaminas del grupo B. Por eso te recomendamos que consultes con un médico antes de tomar cualquier suplemento vitamínico.

 

 

Últimas recomendaciones sobre vitaminas del grupo B

Si necesitas aumentar tu ingesta de vitamina B puedes consumir cualquiera de los alimentos que te hemos mencionado, pero también es necesario que sepas que deberías evitar ciertos alimentos procesados. Entre ellos destacan el alcohol, el azúcar refinado, el té o el café, ya que estos reducen los niveles de vitamina B que tienes en tu organismo.

Por ello, si quieres mejorar la salud de tus uñas, piel, cabello, reducir la fatiga y el cansancio, favorecer el normal funcionamiento de tu sistema inmunológico y activar tu metabolismo, desde Mifarma te recomendamos consumir un complemento alimenticio adecuado para aportar la cantidad de vitamina B que necesitas.

Si tienes cualquier tipo de duda, deja tu mensaje en los comentarios y será un placer responderte.

 

Reme Navarro Escrivá

Licenciada en Farmacia y en Nutrición y Dietética. Nº colegiado: 903 Co-fundadora de Mifarma y directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa Experiencia laboral

La actual directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa heredó de sus padres la pasión por el mundo de la farmacia, al que se ha dedicado en cuerpo y alma desde sus inicios laborales. Desde el año 2007, pudo poner en práctica todo lo aprendido y ayudar a multitud de pacientes en la farmacia de su padre, situada en Albacete. No obstante, fue a partir de 2010 cunado decidió ir más allá: junto con su pareja, y con la experiencia de sus padres, fundó Mifarma, la parafarmacia online más importante de España. Como co-fundadora y CEO de la compañía, Mifarma alcanzó cotas que, en sus inicios, resultaban inimaginables. Este enorme éxito provocó en 2020 la compra de Mifarma por parte del grupo Atida, un conglomerado de empresas farmacéuticas a nivel internacional. Desde entonces, Reme Navarro ha ejercido como directora de estrategia de negocio de Atida en el sur de Europa, así como imagen reconocible y portavoz de la compañía en esta zona geográfica. con ello, ha puesto al servicio del grupo toda su experiencia en farmacia, así como en otras áreas, como la atención personalizada, la logística, la experiencia de usuario o el marketing. Además, sus conocimientos, experiencia y carisma la han impulsado hasta convertirse en España en una reconocida influencer dentro del sector de la farmacia y la dermocosmética.

Formación

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Valencia, la co-fundadora de Mifarma es miembro del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Albacete (colegiado Nº 903). También cursó la Licenciatura en Nutrición y Dietética por la Universidad de Valencia, donde también, posteriormente, obtuvo el Máster en Atención Farmacéutica Personalizada. Además, tiene conocimientos en Capacitación Pedagógica, y ha sido formadora, durante los años 2009 y 2010, de farmacéuticos y otros técnicos sanitarios.

20 comentarios
  1. Rubén Lizana
    Rubén Lizana Dice:

    Tengo contractura muscular,tendones y nervios contraídos por años, ahora duelen mucho que puedo consumir para mejorar rápidamente. Ayud por favor 🙏

    Responder
    • opiniones
      opiniones Dice:

      Hola, buenas tardes. Puede tomar un complemento alimenticio, si no notas mejora. Te aconsejo que contactes con tu médico.

      Un saludo

      Responder
      • Pamela
        Pamela Dice:

        Amiga yo tuve por años lumbociatica iba a médico y solo me recetaban medicamentos para el dolor si no los tomaba volvía el dolor y no podía hacer una vida normal tenía que cuidarme del frío no podía caminar mucho mi problema era peor hasta que comence a informarme y me si cuenta que tenía déficit de vitaminas b , entonces tome la decisión de comprarla inyectable y comencé a integrarla una dosis completa cada 3 meses y tu no sabes cómo cambio mi vida , fue sentir el alivio inmediatamente claro la primera vez el alivio duro 2 mes después la segunda dosis ya duro más la tercera fue mucho mejor y ahora ya me.la inyectó cada 6 meses y comencé a comer mucha legumbres espinacas y todo lo que contiene esa vitamina y ya no sufro de molestias en mis músculos y masa muscular se mantiene tan bien que ahora voy al gimnasio hago pesas sin ningún problema ,espero a alguien le sirva para que busque y se informen acerca de sus dolencias nuestras enfermedades son por déficit de vitaminas y mala alimentación , yo tengo 52 años

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    • opiniones
      opiniones Dice:

      Hola, debes consultar con tu médico. Disponemos de complementos para personas con poco apetito que aportan los requerimientos diarios de vitaminas, minerales y oligoelementos. Pero no es un producto para subir de peso.

      Un saludo

      Responder
    • opiniones
      opiniones Dice:

      Hola Justo, la enfermedad de Alzheimer es neurodegenerativa y de origen multifactorial, no hay estudios que señalen que se puede combatir con la alimentación, pero la dieta mediterránea es una opción muy saludable, ya que permite obtener vitaminas del grupo B, C, D y E, ácidos grasos omega 3, antioxidantes, yodo, fibra y otros nutrientes esenciales para la salud cerebral.
      Un saludo.

      Responder
    • opiniones
      opiniones Dice:

      Hola Luis, son buenas las vitaminas del grupo B como B6 y B12 así como el omega 3, y la vitamina D están estrechamente relacionadas con los niveles de estrés y ansiedad.
      Multitud de alimentos que contienen hidratos de carbono complejos (como cereales integrales –pasta o arroz–, patata, legumbres, etc.), pescados ricos en ácidos grasos omega-3, como el salmón o la caballa son beneficiosos para reducir el estrés y la ansiedad. Un saludo

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  2. Leila
    Leila Dice:

    Hola! quería recomendar la actualización de esta nota, ya que, por ejemplo, las algas no son una fuente confiable de B12. Saludos!

    Responder
  3. Jesus
    Jesus Dice:

    Buenos días y bendiciones para todos. Hace un año aprox. se me inflamó parte de la encía y recientemente se reventó observándose la raíz de la muela ennegresida, me hice un exámen preoperatorio y la emoglobina la tengo en 12 (baja). A qué se debe la problemática expuesta?

    Responder
    • opiniones
      opiniones Dice:

      Hola Jesús,
      La problemática que nos comentas se puede deber a múltiples factores, el médico debe explorar y hacer los análisis pertinentes para conocer la causa.

      Responder
  4. Marghoritte
    Marghoritte Dice:

    Hola, yo me levanté con adormecimiento en mis brazos y muñecas y aún siguen allí adormecida, me duelen incluso y tengo como fatiga y náuseas también, ayer me vino mareo y estuve bien cansada y débil mientras trabajaba. Traté de descansar ni a penas llegué pero amanecí así, ¿Que es lo que puedo hacer? Según la psicóloga me dio como un consejo que me ponga ampollas donde contenga complejo B pero no sé en realidad que hacer. Ayúdenme por favor. No quiero dejar de trabajar o seguir así

    Responder
    • opiniones
      opiniones Dice:

      Hola! La vitamina B puede ayudarte a atenuar los síntomas. No obstante, el especialista debe realizarte un seguimiento para ver qué tratamiento sería el adecuado

      Responder

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