¿Cómo afecta la cuarentena a nuestra alimentación? Recetas para adelgazar

Como bien sabemos todos, para tener una vida sana hay que mantener una dieta saludable. A día de hoy estamos viviendo una crisis mundial en la que muchos de nosotros estamos en cuarentena, sin apenas salir de casa, y esto puede dar lugar a varios deslices en nuestras dietas. ¡No permitas que eso ocurra! Tenemos la solución. 

Como decíamos, esta cuarentena por coronavirus está alterando muchas de nuestras rutinas y la alimentación es una de ellas. Puesto que hay una limitación a la hora de salir a hacer la comprar, es muy probable que hayas caído en la tentación de comprar productos ultra procesados,  ya que suelen ser productos de mayor duración en comparación a productos naturales.

Dieta en cuarentena 

La cuarentena ha roto con nuestras rutinas diarias por completo, con la obligación de tener que estar aislados en casa y el miedo al contagio del coronavirus, por lo que muchos de nosotros podemos empezar a sentir estrés y ansiedad. Cuando sufrimos de estrés y ansiedad, una reacción muy común es recurrir a la comida para calmar las “ansias”, pese a que todos sabemos que esta no es la solución.

Como bien hemos mencionado, al estar limitados a la hora de hacer la compra optamos por la compra de productos ultra procesados y menos perecederos, que no son los mejores alimentos para poder mantener una dieta saludable. No solo estamos optando por alimentos ultra procesados, también el porcentaje de venta de productos de repostería ha subido notablemente.

¿Qué significa esto? Qué muchos de nosotros estamos optando por pasar el tiempo en la cocina haciendo tartas, galletas, magdalenas, etc. durante el confinamiento. Este tipo de alimentos suelen tener un nivel alto de azúcares y grasas, que a la larga pueden tener efectos perjudiciales para nuestra salud si los consumimos de manera habitual. 

Está bien que queramos pasar tiempo en la cocina pero también podemos hacer recetas saludables o sustituir alimentos ultraprocesados por otros productos o snack más saludables y sustitutivos.

Tips para cuidarte en cuarentena

Seguir una dieta saludable durante la cuarentena no solo ayuda a mantener nuestro peso ideal, también aportará muchos beneficios a la hora de cuidar nuestras mentes y a controlar la ansiedad que pueda provocar esta situación. Por estos mismos motivos, os queremos dar una serie de consejos para que mantengamos una dieta  saludable y equilibrada durante los días de confinamiento.

TIP 1 – Comer frutas y verduras todos los días

Estos tipos de alimentos son conocidos por tener una buena fuente de vitaminas, que ayudan a reforzar el sistema inmune. Es aconsejable consumir al menos entre dos a tres piezas de fruta y verduras al día. Su consumo no solo nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmune, sino que también, son alimentos que nos ayudan mantener nuestro peso, y a parte, ¡son deliciosos!

TIP 2 – Alimentos integrales

Los alimentos integrales conservan todos sus nutrientes, por eso es recomendable consumirlos durante la cuarentena. Gracias a ello, ayudan a nutrir nuestras células y a calmar esa “ansiedad” de comer constantemente que se ha acentuado durante el confinamiento.

TIP 3 – Consumo moderado de alimentos de origen animal

No queremos decir que debemos dejar de consumir carne, de hecho, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) aconseja un consumo máximo en no deportistas de 0,8 a 1 gramo de proteína por kilo de peso de la persona, que serían de media entre 50 y 70 gramos diario; se puede traducir a unas 3-4 veces a la semana. Pero hay que tener en mente que el exceso de proteína animal puede reducir el porcentaje de fibra vegetal en nuestras dietas, y también fuerza a nuestros hígados y riñones a trabajar más de lo que deberían. 

Por otro lado, el consumo de carne tiene un precio sobre el medio ambiente, al que forzamos cada vez más con el aumento de la demanda de carne en todo el mundo. Esto puede suponer unas implicaciones éticas que no siempre nos gusta ver a la hora del tipo de trato que se da a ciertos animales.

TIP 4 – Consumo de semillas y frutos secos

Las semillas y los frutos secos con una buena opción para añadir a nuestras dietas, ya que tienen una importante fuente de energía. Esta clase de productos son beneficiosos para la salud cardiovascular y ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre. Queremos destacar que nos pueden favorecer siempre que sean naturales o tostados, se deben de evitar los productos que sean fritos, salados y endulzados.

TIP 5 – Evitar productos precocinados/ultraprocesados

En general, estos alimentos no son recomendables estemos en cuarentena o no, y también es verdad que son alimentos a los que se está recurriendo durante estos días. Por muy deliciosos que puedan llegar a ser este tipo de alimentos, lo recomendable es no consumirlo, o consumirlo de manera muy poco frecuente, ya que aumenta el riesgo de poder padecer sobrepeso, sobre todo si no estamos haciendo ejercicio durante el confinamiento.

Hay que partir de la base de que los productos ultraprocesados no son comida, sino preparaciones industriales comestibles y, desafortunadamente, son productos a los que se está recurriendo durante estos días. Son insanos, estimulan el apetito de manera artificial y además, este tipo de productos resultan baratos, cómodos, apetitosos, accesibles, por lo que pueden crear un cierto hábito o dependencia. Además, su consumo se relaciona con enfermedades de diferentes patologías. 

Pero si hay veces que te resulta difícil evitar este tipo de productos porque sueles picar entre horas o porque necesita calmar esa ansiedad con algún alimento, tenemos la solución para que puedas pecar y además lo hagas con total liberta.

Recetas saludables

Después de este par de tips para tener en cuenta a la hora de mantener una dieta saludable durante la cuarentena, también queremos ofreceros algunas recetas saludables para poder cocinar durante estos días en casa.

Ensaladas

Con la llegada de la primavera podemos aprovechar y preparar platos super frescos y saludables como son las ensaladas. Una ensalada que nos parece que es super rica es la ensalada de brócoli, zanahoria y nueces. Simplemente se tiene que hervir el brócoli durante cinco minutos, cortar la zanahoria, preparar una salsa con aceite y zumo de limón, añadir las nueces y ¡listo para comer!

Salteado de judías verdes

Otro plato muy sencillo y muy saludable son las judías verdes con picada de ajo. Solo tienes que dorar las judías y el ajo en la sartén, y ya tienes un plato de verduras rico y super saludable.

Pizza con calabacín

Por último, os aconsejamos cambiar la pizza que tanto nos gusta, por la pizza de calabacín. Simplemente necesitas calabacín, tomate frito, queso mozzarella y cualquier guarnición de tu gusto. La preparación es sencilla, cortas el calabacín y lo horneas hasta que estén casi hechos, añades la base de tomate, el queso y la guarnición que elijas, de vuelta al horno unos minutos y ¡voilà!