Alimentos con colágeno que no pueden faltar en tu dieta

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Seguir una dieta equilibrada e ingerir una variedad amplia de alimentos naturales es esencial para mantener una salud de hierro. ¿Suena fácil, verdad? Sin embargo, suele ocurrir que olvidamos el punto de incorporar una mayor variedad de alimentos en nuestras comidas. Esto puede producir un déficit de vitaminas, minerales o proteínas necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. ¡Toma nota de cómo conseguir una dieta perfecta basada en colágeno!

El colágeno es una de las proteínas más necesarias para la recuperación y refuerzo de nuestras articulaciones como de nuestros músculos y huesos. Por esa razón, mantener unos niveles óptimos es fundamental para evitar el envejecimiento prematuro de los tejidos. El colágeno lo podemos encontrar de forma natural en numerosos alimentos y existen otros que su función es estimular su producción en nuestro organismo. Entonces, vayamos al grano, ¿qué alimentos debemos comer? ¡Te lo contamos!

Y te recomendamos que además de seguir una dieta equilibrada y basada en alimentos ricos en colágeno, complementes tu alimentación con suplementos alimenticios a base de colágeno natural, los de Colnatur, son una opción ideal.

Alimentos ricos en colágeno 

– Caldos naturales

Ya sea caldo de pescado o caldo de carne, ambos son una buena fuente de colágeno. ¿Por qué los caldos? Básicamente porque se suelen hacer con las partes de los animales con más contenido de esta proteína: las manitas de cerdo, las patas de pollo, los sesos, los huesos o espinas o la cabeza del pescado. Además, algunas de estas partes no solemos ingerirlas si no es en caldos. 

– Carnes

Los amantes de la carne están de suerte, ya que dentro de las proteínas animales es una de las fuentes naturales de colágeno más importantes. Comiendo carne, nos aseguramos la ingesta de aminoácidos suficientes para el mantenimiento de los tejidos conectivos. Por otro lado, es mejor consumir carnes magras dos veces por semana como el pollo, el pavo o el conejo ya que contienen un índice menor de grasas saturadas. Reduciendo las carnes rojas como la ternera, el cerdo o el cordero a una vez por semana. 

– Pescados 

En el caso del pescado, también es un alimento con un gran aporte de ácidos grasos Omega 3 que contribuyen a potenciar los beneficios del colágeno. Además, es un antiinflamatorio natural, aumenta nuestros niveles de calcio y reduce el conocido “colesterol malo” en sangre. Las mejores opciones de pescado son los pescados blancos, el salmón y la trucha. Por otro lado, ¿cuánto pescado sueles consumir? Según los nutricionistas, el aporte mínimo recomendado son dos piezas a la semana.

– Gelatina

Sí, la gelatina es una gran fuente de colágeno, casi su 90 % se deriva de esta proteína. Pero cuidado, las gelatinas comerciales suelen contener grandes cantidades de azúcares que acaban siendo contraproducentes para nuestra salud. Elige siempre gelatinas neutras (sin sabor) y añádele tus frutas favoritas para darle el sabor que desees. Además, la gelatina se suele recomendar a aquellas personas que sufren de artrosis y osteoporosis gracias a su composición en glicina y prolina. 

– Estimuladores de colágeno 

Cierto es que resulta fácil poder incorporar este tipo de alimentos en nuestras comidas, en especial, las carnes y los pescados. Claro, siempre y cuando no sigamos una dieta vegetariana o vegana, ya que deberemos buscar otras vías para mantener óptimos los niveles de colágeno. Sin embargo, otros alimentos como las frutas y verduras estimulan de forma natural la producción de colágeno en nuestro organismo. 

– Huevos

Los huevos tienen una doble función que los hace estar entre las primeras posiciones por su aporte nutricional. Por un lado, tanto sus membranas internas y externas como la yema contienen colágeno. Por otro lado, aporta otros nutrientes como la vitamina E, vitamina del complejo B, aminoácidos y azufre que contribuyen a la producción de colágeno.  La ingesta mínima recomendada para beneficiarse de todos estos nutrientes es de dos veces a la semana.

– Ajo y cebolla

No hace falta mencionar que los puedes cocinar a tu gusto, aunque expertos aseguran que comer un diente de ajo todas las mañanas tiene efectos muy beneficiosos para la salud. Tanto la cebolla como el ajo contienen azufre, un mineral que participa en la producción de colágeno y que mejora la circulación sanguínea. Puedes añadir la cebolla cruda en tus ensaladas para conservar todos sus nutrientes o siempre puedes probar con el diente de ajo mañanero. 

– Frutos secos

Quizás uno de los grupos de alimentos más controvertidos por sus múltiples beneficios y su alto contenido en ácidos grasos en omega 3, 6 y 9. Pese a que mucha gente demoniza a los frutos secos, un puñado diario de avellanas, almendras, pistachos o nueces, entre otros, estimulan la producción de colágeno. 

– Frutas y verduras

Los alimentos ricos en vitamina C no solo estimulan a la producción de colágeno, sino también actúan como antioxidante natural como serían las frutas cítricas como el limón, la naranja o el kiwi. Alimentos de pigmentación roja como el tomate, los frutos rojos o el pimiento también son altamente recomendables para la estimulación del colágeno gracias a que contienen licopeno. Y por último, la clorofila también actúa como estimulante y se encuentra en aquellas verduras de hoja verde como el brócoli o la col. La recomendación de consumo de frutas y vegetales es de 5 piezas/raciones diarias. 

– Té

Resulta interesante hablar del té porque es el único alimento que no estimula en sí la producción de colágeno, pero evita su disminución. Partiendo de la base que el té es una bebida que tiene múltiples propiedades nutricionales, su valor principal es que contiene catequinas. Las catequinas son una sustancia antioxidante que evita esta disminución. No es recomendable tomar más de 3 tés diarios, ya que la teína puede tener efectos adversos leves.

¿Cómo sé si mi organismo necesita colágeno?

¡Lo necesito!

¡Lo necesito!

Pero, ¿cómo puedo asegurarme que mantengo los índices de colágeno adecuados? Pese a que muchos de estos alimentos los incluyamos en nuestra dieta, es difícil asegurarnos de ello. Por esa razón, el colágeno asimilable o hidrolizado de Colnatur es un complemento a nuestra dieta que nos garantiza este aporte necesario para el mantenimiento de nuestros tejidos conectivos, huesos y al organismo en general.  Si deseamos incluir este suplemento, la cantidad recomendada son 10 gramos de proteína de colágeno diarias. Además, Coolnatur añade la vitamina C para facilitar la producción de la proteína en nuestro cuerpo. 

 

Reme Navarro Escrivá

Licenciada en Farmacia y en Nutrición y Dietética. Nº colegiado: 903 Co-fundadora de Mifarma y directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa Experiencia laboral

La actual directora de desarrollo de negocio de Atida en el sur de Europa heredó de sus padres la pasión por el mundo de la farmacia, al que se ha dedicado en cuerpo y alma desde sus inicios laborales. Desde el año 2007, pudo poner en práctica todo lo aprendido y ayudar a multitud de pacientes en la farmacia de su padre, situada en Albacete. No obstante, fue a partir de 2010 cunado decidió ir más allá: junto con su pareja, y con la experiencia de sus padres, fundó Mifarma, la parafarmacia online más importante de España. Como co-fundadora y CEO de la compañía, Mifarma alcanzó cotas que, en sus inicios, resultaban inimaginables. Este enorme éxito provocó en 2020 la compra de Mifarma por parte del grupo Atida, un conglomerado de empresas farmacéuticas a nivel internacional. Desde entonces, Reme Navarro ha ejercido como directora de estrategia de negocio de Atida en el sur de Europa, así como imagen reconocible y portavoz de la compañía en esta zona geográfica. con ello, ha puesto al servicio del grupo toda su experiencia en farmacia, así como en otras áreas, como la atención personalizada, la logística, la experiencia de usuario o el marketing. Además, sus conocimientos, experiencia y carisma la han impulsado hasta convertirse en España en una reconocida influencer dentro del sector de la farmacia y la dermocosmética.

Formación

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Valencia, la co-fundadora de Mifarma es miembro del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Albacete (colegiado Nº 903). También cursó la Licenciatura en Nutrición y Dietética por la Universidad de Valencia, donde también, posteriormente, obtuvo el Máster en Atención Farmacéutica Personalizada. Además, tiene conocimientos en Capacitación Pedagógica, y ha sido formadora, durante los años 2009 y 2010, de farmacéuticos y otros técnicos sanitarios.

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